今年正式推出虾尾“新品”，这家企业何以敢闯入一片红海？丨“豫制菜”上新季

【大河财立方 记者 陈诗昂】 4月10日，2023中原农谷国际预制菜博览会暨产业发展论坛将在河南新乡启幕。诸多知名预制菜企业也将纷至沓来，为预制菜赛道添一把火。

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作为预制菜主题的博览会，主角必然是各家预制菜企业的得意之作。记者从博览会组委会了解到，港式烧鸭、爆浆糍粑、传统凉糕、老卤肉等产品已做足了准备。

而经过去年数月研发，河南省双龙厨帝食品科技发展有限公司（下称双龙厨帝）在今年正式推出公司的预制菜新品——肉质紧实、麻辣过瘾的麻辣虾尾和蒜香浓郁、滑嫩弹牙蒜蓉虾尾，也将出现在此次博览会上。

气温重新回升，周末畅饮的餐桌上自然少不了小龙虾。但无论是麻辣的还是蒜蓉的，虾尾并不是新产品，双龙厨帝何以敢步入一片红海？

采访中，双龙厨帝总经理谢天福介绍，公司2016年3月便涉足预制菜行业，是一家集研发、生产、零售、餐饮、物流为一体的现代化食品加工企业，主要产品有速冻油炸肉制品、速冻调理制品、速冻蒸煮制品、生切肉制品、预制菜净菜加工等五大类别，年产量约2.5万吨，产品销售网络覆盖300多个大中城市。

好的品质和口感，建立在优质的原料上。双龙厨帝更多的信心，也正是建立在这个基础上。“我们与南方小龙虾主产区的优质企业进行合作，从源头保证了原料的品质。同时，公司每年数百万元的研发投入，保证了产品口味正宗，更具市场竞争力。”他强调。

预制菜的发展，需要创新驱动，双龙厨帝制定了详细的研发计划。谢天福介绍，接下来，首先将丸子类产品进行优化升级；其次，根据不同口味及饮食习惯人群针对性研发新产品；最后，加大预制菜研发力度，确保“每天都有新项目，每周都有新产品研发试制，每月都有新产品中试上市”。

走！4月10日，相聚新乡，去双龙厨帝展台“验货”吧！

【链接】2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛

活动时间：2023年4月10日至12日

展会地点：新乡市平原（建业）体育中心会展馆A馆

论坛地点：新乡开元名都大酒店

责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟